創業昭和47年。初代が名古屋の御園飯店をはじめ、全国各地で修業し故郷のここ鯖江で創業。永年愛され親しまれてきた名物の数々。

　今、二代目がその味と技、想いを引き継ぎ更なる高みを目指し全国に美味しいと笑顔を届ける。使用するこだわりの肉は鹿児島黒豚の頭肉（かしらにく）。
　または面身肉（ツラミにく）と言う。１頭から取れる頭肉は限りがあり、鮮度も落ちやすい。そのため一般的には中々出回っていない。その中でも鹿児島黒豚の特有の上質な脂、更に最高に旨味が凝縮されている頭肉を使う事でジューシーなのにさっぱりとした極上の旨みが溢れだす餃子が完成。
　野菜は国産のキャベツとニラ。大量のキャベツを使う事により溢れる甘味、旨み、シャキシャキ食感。そして、ジューシーな豚肉との絶妙なバランスがしつこさを打ち消し、飽きがこない何個でも食べれる餃子を実現。

　そしてこだわりの薄皮。最高の旨み溢れる餡を包み込む特注のうす皮。薄さゆえ餡の味を引き立て、また冷めても硬くなりにくく、いつでも美味しい餃子を食べられます！！


そんな当店人気NO1の御園餃子を餡と皮を別にした餃子手作りセット。

　ちょっと手間がかかる餃子の種づくりが必要がない。
　手軽にお家で家族や友人とギョウザパーティーを楽しもう。
　餡に好きな食材を混ぜたり色々な包み方でオリジナル餃子を作っちゃおう。
　お届け後、調理日の前日に冷蔵庫へ移し、解凍後ご利用ください。


【地場産品基準】
類型：3
市内で原材料の仕入れから発送までの全てを行い、生地の生成、練りこみ、味付けを行うことで相応の付加価値が生じているもの