プロトン凍結を採用しているので、解凍後も風味が損なわれることなく、冷凍と思えない驚きのおいしさをご堪能いただけます。

とらふぐは、食用のふぐの中でも最もおいしく、高級品と称され、「ふぐの王様」といわれています。食感は皮がしっかりして、弾力があります。
また、旨みを感じさせるアミノ酸が豊富に含まれているのも特徴です。
てっさは、薄く淡白な身ですので、2～3枚まとめて食べるのがおすすめ。
すだちやポン酢、もみじおろし等と一緒に食べるのが一般的です。
小分け包装になっていますので、ちょっと贅沢したいご飯のお供にいかがでしょうか。

採れたてのふぐをプロの料理人が捌き、 特許製法した冷凍状態で直送しますので、鮮度抜群です。
プロの魚屋さんが「新鮮な福井県産とらふぐの味を届けたい」という、 熱い想いで吟味を重ねた製法でお届けいたします。
ぜひお刺身（てっさ）・お鍋（てっちり）でご賞味ください。

【地場産品基準】
類型：3
県内で水揚げされた海産物を市内工場において最新の技術を用いて冷凍加工を行い、海産物の鮮度を保ったまま配送することにより相応の付加価値が生じている食品