古昔の美酒

長期熟成日本酒の特別純米酒で1997年製造の古酒。
ワインでも、ウイスキーでもない、日本の酒のオールドヴィンテージ。
新酒とは全く異なる複雑で奥深い味わいを持つ「古酒」という新たなカテゴリーのお酒との出会いをお楽しみください。


20℃以下での徹底した温度管理と定期的な濾過により、熟成香の良い古酒に仕上がっている。焼きたてトーストのような香り、ほのかなバナナの香り、少しボリュームのある甘味が口いっぱいに広がります。

日本で唯一10年以上の長期熟成酒に特化した古酒ブランド『古昔の美酒』。
日本初の古酒専門酒蔵として全国各地から厳選した古酒を熟練の技と知識をもとに熟成を進めることで古酒の魅力を引き出しています。


醸造元は250年の歴史を持つ「豊酒造」

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山海の幸に恵まれた北陸の地に創業した豊酒造は、250年の歴史を持つ。近年は伝統の技を引き継ぎながら、地元の酒米にこだわり福井県産の五百万石に傾注している。福井の気候風土の中で地場産の米を使って醸すことで、この蔵の個性である「食に寄り添う地酒」が表現されています。


※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


【地場産品基準】
類型：3
市内の豊酒造で製造、（株）匠創生にて保管熟成、瓶詰め、販売を行うことで相応の価値が生じているもの