『国産』 紅ズワイガニ むき身

福井県越前沖で収獲された「紅ズワイガニ」をボイル・加工し、鮮度を保つ最新の冷凍技術で処理しました。
蟹の漁獲・漁師さんの減少により国産紅ズワイが希少になりつつあるなか
日本海の荒波の中でじっくりと育った「日本海の国産紅ズワイガニ」をご家庭にお届けいたします。


ポイント１ 「食べやすさ」
鮮度感を保ったまま冷凍処理しているので、解凍してからそのままお刺身で召し上がっていただけます。

ポイント２ 「安心・安全・無添加、甘みを手軽に味わえる」
ズワイガニよりも深海で穫れる紅ズワイガニは水圧の影響もあり、身入りは小ぶりではありますが、その分甘みは抜群です。
また、むき身ですのでお好みの料理で簡単美味しく調理可能です。

ポイント３ 「美味しさの秘訣“最新の冷凍技術”」
冷凍加工には“次世代の冷凍凍結技術”と言われる「プロトン凍結」を採用。
磁石、電磁波と冷風をハイブリットした冷凍技術です。
これにより、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を減らすことができます。
その結果、茹でたての美味しさをご自宅で味わうことが可能になりました。


【地場産品基準】
類型：3
福井県越前沖で収穫された「紅ずわいがに」の加工を鯖江市内で実施することにより相応の付加価値が生じている食品